Les Chefs

chefsPropriétaires et Chefs du restaurant L’INITIAL, rive gauche

Le restaurant L’INITIAL vous propose une cuisine française élaborée 
par  deux chefs japonais,
FUJINUMA Kazuyuki et NITTA Yoshihiro.

Ils se sont rencontrés et travaillaient ensemble dans un restaurant
du 14ème arrondissement de Paris.

La carte des vins de choix est établie par NITTA Yoshihiro.


INITIAL’s restaurant proposes a sophisticated French food
made by FUJINUMA Kazuyuki and NITTA Yoshihiro.
Wine menu is made by NITTA Yoshihiro.